Rein natürliche chinesische Sichuan-Pfefferkörner aus stacheliger Asche, grüner Sichuan-Pfeffer

Sichuanpfeffer ist ein charakteristisches Gewürz der Sichuan-Küche der südwestlichen Provinz Sichuan in China.Beim Verzehr erzeugt es aufgrund des im Pfefferkorn enthaltenen Hydroxy-Alpha-Sanshool eine prickelnde, betäubende Wirkung.Es wird häufig in Sichuan-Gerichten wie Mapo Doufu und Chongqing Hot Pot verwendet und oft zusammen mit Chilischoten hinzugefügt, um einen Geschmack zu erzeugen, der als Málà bekannt ist.

Sichuanpfeffer hat viele Funktionen.Es kann die Verdauungsfähigkeit des Körpers verbessern.Es kann die Transport- und Chemiefunktion von Milz und Magen gut fördern.Es kann die Steigerung des Appetits fördern.Es kann wärmen und Kälte vertreiben und das Yang im Körper stärken.

Es wirkt magenstärkend, wärmend und vertreibend bei Kälte, entfeuchtet und schmerzlindert, insektizid und entgiftend, juckreizstillend und fischlindernd.Es kann den Fischgeruch aller Fleischsorten entfernen;Fördert die Speichelsekretion und steigert den Appetit;Erweitern Sie die Blutgefäße, um den Blutdruck zu senken.Pfefferwasser kann Parasiten entfernen.

Sichuanpfeffer ist auch als Öl erhältlich.Mit Sichuanpfeffer angereichertes Öl kann in Dressings, Dip-Saucen oder anderen Gerichten verwendet werden, bei denen der Geschmack der Pfefferkörner erwünscht ist, ohne dass die Textur der Pfefferkörner selbst beeinträchtigt wird.